江苏镇江六大特色美食排行榜，第一种太有名了

雨落润田

如诗如画的镇江，不仅景色醉人，美食更是一道道醉人的风景线。这里有着大名鼎鼎的锅盖面，晶莹剔透的肴肉，还有传承千年的镇江香醋。每一口都是不可多得的人间至味！今天，我将向大家介绍江苏镇江六大特色美食排行榜，第一种太有名了！一起来看看吧。

一、镇江肴肉

镇江肴肉，这道名扬四海的美食，确确实实是镇江的一张名片。它是以猪前蹄肉为主料，融入适量的盐和硝，经过精心的烹制，呈现出这样一道鲜嫩、爽口的佳肴。当你品尝第一口时，那肉质的感觉，简直让人陶醉。

而最让人难忘的，或许是那醋汁的绝配。蘸一口醋汁，再咀嚼肴肉，那种美滋滋的感觉，真的无法用言语来形容。就如同春天的晨露，滋润着你的味蕾，让你无法忘怀。

二、锅盖面

锅盖面，又被称为镇江小刀面，位列中国十大名面之列，被誉为“江南的天下第一面”。其美名的由来，源于独特的煮面方式——在煮面的过程中加入了一个锅盖，使得煮出来的面条更加细腻、爽滑。这种独特的煮法，体现了浓厚的平民色彩，让锅盖面在镇江家喻户晓。

如果你在寒风凛冽的冬天来到镇江，那么一碗热气腾腾的锅盖面，定会让你此行不虚。面条劲道有力，汤汁鲜美可口，每一口都能感受到锅盖面的独特魅力。在镇江的大街小巷，随处可见锅盖面馆，无论是清晨还是深夜，都可以让人们品尝到这道美味的佳肴。

三、麻油馓子

镇江的麻油馓子，堪称油炸艺术的瑰宝，犹如舞者在琴键上翩翩起舞，面条在炽热的油锅中瞬间绽放成美食的诗篇。特产小磨麻油，秉承传统工艺，17道工序纯手工精心制作，金黄酥脆，唇齿留香，其美味难以用言语形容。每一口，都在诉说着镇江麻油馓子的独特魅力，让人回味无穷，难以忘怀。

四、东乡羊肉

东乡羊肉，江苏镇江的骄傲，是手抓羊肉的发源地。煮羊肉的最佳方式是白水加盐，这样的羊肉脂肪散发出的是奶香，口感鲜美无比。每当冬天降临，镇江的东乡便成了羊肉的海洋。在那里，人们大口吃羊肉，大口喝汤，感受着滚烫的肉块和香喷喷的汤汁带来的温暖。

年关将至，与家人和朋友来到东乡，品尝这美味的羊肉吧。它既滋补又养生，让你的味蕾和胃都得到满足。在寒冷的冬日里，有肉吃有汤喝，感受那让人暖心又暖胃的东乡羊肉。

五、镇江糖醋萝卜干

镇江糖醋萝卜干，那可是江苏镇江的特色小吃之一。制作这道美味的萝卜干，得先把压榨后的萝卜片放在日光下暴晒个三天，再放进泡过的汤汁里揉搓。这一揉啊，可是个技术活，得反复晒、反复揉搓，直到汤汁全部被萝卜吸收。

吸收了汤汁的萝卜干，还需要再晒干，然后放凉开水里过一遍。这一过啊，就像给萝卜干洗了个澡，把它的香味全都唤醒。接着再揉搓进五香粉，就可以收坛了。这时候的萝卜干啊，已经是香气四溢了。吃的时候，浇上老陈醋、糖、芝麻油，那真是美味嘎巴脆的糖醋萝卜干啊！想尝尝这美味吗？那你就赶紧动手吧！

六、清炖蟹肉狮子头

蟹肉狮子头，又称斩肉，乃镇江传统名菜中的一颗璀璨明珠。此菜主要依靠精选蟹肉与手工猪肉细末混合，塑造成一颗颗犹如雄狮头颅的肉丸。这些肉丸不仅形状硬挺，更拥有宛如细腻丝绒般的口感，只需稍稍咀嚼，便化作一股醇香甘甜的汤汁，让人回味无穷。清炖熟透后，浇淋上特制的汤头，那肉馅仿佛弹牙般富有弹性，醇香四溢，肉嫩爽口，瞬间叫人食欲大开。每一口都仿佛在品味着蟹肉的鲜美与猪肉的细腻，恰到好处的搭配让人流连忘返。

总之，镇江是一个充满美食的城市。如果你有机会来到这里旅游，一定不要错过这些美食。相信你品尝过后会爱上它们的美味。