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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 酱烧五彩鲤鱼

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[內地] 酱烧五彩鲤鱼

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TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

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[LV.8]以壇為家I

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電梯直達

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樓主

發表於 2012-4-18 17:12:37 |只看該作者 |倒序瀏覽

料：新鲜鲫鱼一条，红椒，胡萝卜，葱姜蒜，芹菜叶（可不放）油，酱油，醋，糖

  做法：1、新鲜的鲫鱼让卖家帮我们杀好后，还要自己回来仔细处理一下鳞片和内脏。
里面的黑膜一定要清楚干净。

2、上次煎鱼沾的厉害，总结了一下，因为锅内油不热，所以放进去皮全没啦。
  小猪告诉我说煎鱼的时候可以放点盐这样不沾，因为他看妈妈是这样做的。
  所以锅内放油，然后放盐，油七八成热再放鱼进去。煎一会在翻面，不要急。
  我的稍微有点急，有一点点鱼皮脱落。这方法还真不错，大家可以试一试

3、两面都煎好后，放入姜和蒜，葱放一半，留一半出锅前放。4、加入胡萝卜。
5、加入水。放酱油，醋，糖，盐就不要放了，前面加过了。
6、加入黄豆酱。我觉得还是海天的YES黄豆酱好吃，原来吃葱伴侣，现在都用这个啦。
7、大火烧开，小火慢炖。千滚豆腐万滚鱼，你懂得

8、出锅前加入红椒，葱叶，芹菜叶一两个。
9、出锅后，为了好看把先前留下的一丁点红椒丁等撒在鱼身上

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2017-2-22 20:19:30 |只看該作者

鲤鱼基本没再吃过

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TA的每日心情

	奮斗昨天 19:08

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[LV.Master]伴壇終老

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板凳

發表於 2018-2-18 15:03:55 |只看該作者

这个好像不错哦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	衰 3 天前

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[LV.10]以壇為家III

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地板

發表於 2018-8-16 16:35:44 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

来看看~~~~~~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	開心昨天 16:26

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[LV.Master]伴壇終老

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5^#

發表於 2019-5-23 08:37:57 |只看該作者

颜色真好

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TA的每日心情

	擦汗 2020-2-28 02:27

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6^#

發表於 2019-6-21 15:21:58 |只看該作者

鲤鱼土腥味太重了实在受不了

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TA的每日心情

	郁悶 2024-9-25 23:13

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[LV.5]常住居民I

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7^#

發表於 2019-10-9 18:49:14 |只看該作者

好吃不过3

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TA的每日心情

	開心 3 天前

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[LV.10]以壇為家III

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8^#

發表於 2019-10-30 21:29:56 |只看該作者

这个看看口水直流。。

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TA的每日心情

	擦汗 2020-2-28 02:27

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[LV.10]以壇為家III

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9^#

發表於 2020-1-19 17:22:52 |只看該作者

这个做法很详细

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TA的每日心情

	開心昨天 16:26

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[LV.Master]伴壇終老

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10^#

發表於 2023-3-15 21:39:31 |只看該作者

色香味俱全

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