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[主菜] 蜜汁火方煎金蠔

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    發表於 2021-2-4 07:25:42 |只看該作者 |倒序瀏覽
    蠔,絕對是新年其中一個吉祥如意的象徵,因為「蠔」與「豪」同音,取其意頭,當然要多吃幾件。新年時我們會吃蜜餞金蠔、髮菜蠔豉等等,事實上蜜汁與金蠔確是賀年菜式中一個經典配搭,今次師傅還特地加入了有「富貴火腿」之稱的火方,「富貴火方有富貴滿堂嘅意思,顏色又紅潤,而且呢道菜簡單好做,味道偏甜,大人小朋友都鍾意。」富貴火方是糖漬版的金華火腿,為上海舖常見食材,有人喜以火方夾麵包或青瓜,「你用豬腩肉都可以做到呢個效果,但新正頭食好啲,咁咪買盒靚啲嘅火腿,呢個大約$80有300克。」

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    發表於 2021-2-5 19:05:48 |只看該作者
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    發表於 2022-10-29 20:35:41 |只看該作者
    非常的滋补
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
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    6 小時前
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    發表於 2024-8-22 00:39:28 |只看該作者
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好精致啊,这个太费功夫了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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