正月十四守财神，记得吃好3样

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招财进宝：粉丝蒸鲍鱼
招财进宝是一道寓意吉祥、味道鲜美的中式菜肴，主要食材为鲍鱼和粉丝。这道菜色泽鲜艳，口感爽滑，营养丰富，适合男女老少食用。下面为您介绍招财进宝粉丝蒸鲍鱼的做法及功效。

【做法】

1. 准备新鲜鲍鱼，将其壳去掉，清理干净，用开水焯水后备用。

2. 粉丝用温水泡软，剪成适当长度。

3. 将鲍鱼放在盘子里，粉丝铺在鲍鱼上面。

4. 调制料汁：蒜末、姜末、葱花、生抽、蚝油、蒸鱼豉油、白糖、盐、香油混合均匀。

5. 将料汁均匀地淋在鲍鱼和粉丝上。

6. 锅中加水烧开，将鲍鱼放入蒸锅，大火蒸10分钟左右。

7. 蒸好后，撒上葱花，淋上热油即可。


【功效】

1. 鲍鱼：鲍鱼富含蛋白质、钙、铁、碘等营养成分，具有滋阴清热、明目补虚的功效。鲍鱼还有较高的药用价值，可以治疗头晕、眼花、胃痛等症状。

2. 粉丝：粉丝主要由绿豆淀粉制成，含有丰富的碳水化合物，可以为人体提供能量。粉丝还含有膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

3. 招财进宝这道菜寓意着财源滚滚、吉祥如意，适合在节日、庆典等场合食用，给您带来好运和美好祝愿。

总之，招财进宝粉丝蒸鲍鱼是一道美味可口、营养丰富的佳肴。它不仅具有丰富的药用价值，还能给您带来好运。快来尝试一下这道吉祥的菜肴吧！

蒸蒸日上：发糕
蒸蒸日上发糕是一道寓意吉祥、口感松软、营养丰富的中式甜点，适合男女老少食用。下面为您介绍蒸蒸日上发糕的做法及功效。

【做法】

1. 准备食材：低筋面粉、酵母粉、泡打粉、白糖、鸡蛋、牛奶、红枣、葡萄干、枸杞。

2. 将低筋面粉、酵母粉、泡打粉、白糖混合均匀，倒入鸡蛋、牛奶，搅拌成面糊。

3. 将红枣、葡萄干、枸杞用温水泡软，切碎备用。

4. 将切碎的红枣、葡萄干、枸杞加入面糊中，搅拌均匀。

5. 模具提前涂抹一层食用油，将面糊倒入模具中，震平整。

6. 锅中加水烧开，将模具放入蒸锅，大火蒸40分钟左右。

7. 蒸好后，关火取出，撒上白糖点缀即可。


【功效】

1. 发糕的主要成分是低筋面粉，富含碳水化合物，为人体提供能量。

2. 发糕中的酵母粉和泡打粉含有膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。

3. 红枣：红枣富含维生素C、维生素E、膳食纤维等营养成分，具有补血养颜、增强免疫力的功效。

4. 葡萄干：葡萄干含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，具有抗氧化、抗疲劳的作用。

5. 枸杞：枸杞含有丰富的β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等营养成分，具有养肝明目、抗衰老的功效。

6. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强抵抗力的作用。

总之，蒸蒸日上发糕是一道美味可口、营养丰富的甜点。它寓意着生活蒸蒸日上、越来越好，适合在节日、庆典等场合食用，给您带来好运和美好祝愿。快来尝试一下这道吉祥的甜点吧！

花开富贵：京酱肉丝
花开富贵京酱肉丝是一道寓意吉祥、色泽红亮、味道鲜美的中式菜肴，深受人们喜爱。下面为您介绍花开富贵京酱肉丝的做法及功效。

【做法】

1. 准备食材：猪里脊肉、甜面酱、葱、姜、蒜、鸡蛋、玉米淀粉、料酒、酱油、白糖、香油。

2. 猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、白糖、鸡蛋、玉米淀粉腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 热锅凉油，将腌制好的肉丝下锅，快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末炒香。

6. 加入甜面酱，小火炒匀至酱料粘稠。

7. 倒入炒好的肉丝，快速翻炒均匀，让肉丝均匀裹上酱料。

8. 最后加入香油，炒匀出锅即可。


【功效】

1. 猪里脊肉：猪里脊肉富含优质蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、B6等营养成分，具有滋补身体、增强抵抗力的作用。

2. 甜面酱：甜面酱含有丰富的氨基酸、有机酸、维生素等营养成分，具有开胃助消化、提高食欲的功效。

3. 葱、姜、蒜：葱、姜、蒜含有挥发油、辣味素等成分，具有温中散寒、抗菌消炎的功效。

4. 鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补身体、增强抵抗力的作用。

5. 玉米淀粉：玉米淀粉是一种碳水化合物，能为人体提供能量。

总之，花开富贵京酱肉丝是一道美味可口、营养丰富的佳肴。它寓意着生活富贵吉祥、花开富贵，适合在节日、庆典等场合食用，给您带来好运和美好祝愿。快来尝试一下这道吉祥的菜肴吧！