木耳

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1、首先把木耳菜摘洗干净，放入冷水锅中，滴几滴植物油，大火烧开后，继续煮10秒钟，把木耳菜煮软变得更翠绿，随后快速捞出来攥干水分。接下来再准备蒜粒、小米辣用热熟油激发出香味，放入一小勺白糖、1勺蚝油、少许陈醋、1勺味极鲜和盐搅拌调味，然后把料汁倒在木耳菜上。

2、双手戴上一次性手套，充分抓拌均匀，让每片木耳菜均匀裹满料汁，拌好后倒入盘子内，上桌食用即可。

凉拌木耳菜就做好了，酸辣爽口又开胃，尤其是大鱼大肉吃多了，来一份凉拌木耳菜，别提多爽口了。

家里有老人的，可以经常吃点木耳菜，对身体是有益处的。