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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 广东小吃-蒸肠粉

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[內地] 广东小吃-蒸肠粉

3602 主題	327 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	擦汗 2019-7-10 19:31

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[LV.10]以壇為家III

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電梯直達

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^#

發表於 2012-5-16 20:58:04 |只看該作者 |正序瀏覽

一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。

　　解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

2(568).jpg

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你是偶的狼，色到忧伤……

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2 主題	10 好友	3萬積分

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TA的每日心情

	開心昨天 20:13

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[LV.Master]伴壇終老

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154^#

發表於 2023-3-13 10:27:05 |只看該作者

爽滑可口

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16 主題	5 好友	5959 積分

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TA的每日心情

	擦汗 2020-2-28 02:27

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[LV.10]以壇為家III

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153^#

發表於 2019-6-26 00:08:56 |只看該作者

肠粉真的特别好吃里面加肉加蛋很有营养

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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71 主題	1 好友	1萬積分

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TA的每日心情

	衰 6 天前

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[LV.10]以壇為家III

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152^#

發表於 2018-9-25 10:49:34 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

来看看~~~~~~~~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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12 主題	0 好友	6930 積分

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TA的每日心情

	奮斗昨天 23:27

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[LV.Master]伴壇終老

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151^#

發表於 2018-2-20 02:24:28 |只看該作者

这个好像不错哦

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2 主題	2 好友	2594 積分

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TA的每日心情

	無聊昨天 18:48

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[LV.10]以壇為家III

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150^#

發表於 2015-7-21 11:21:09 |只看該作者

肚子咕咕叫了

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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4 主題	0 好友	2188 積分

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TA的每日心情

	怒 3 天前

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[LV.Master]伴壇終老

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149^#

發表於 2015-7-21 10:43:56 |只看該作者

超好吃的啊！！

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TA的每日心情

	奮斗 3 天前

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[LV.Master]伴壇終老

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148^#

發表於 2015-7-21 10:38:33 |只看該作者

好肚饿~

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黑色天堂10086

0 主題	0 好友	2633 積分

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TA的每日心情

	開心 2024-3-13 23:20

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147^#

發表於 2015-7-6 22:29:05 |只看該作者

早饭经常吃

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0 主題	4 好友	1223 積分

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TA的每日心情

	無聊 2024-6-16 16:51

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146^#

發表於 2015-7-6 19:21:50 |只看該作者

这个可以有

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龙龙龙。。。

0 主題	1 好友	532 積分

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TA的每日心情

	怒 2023-11-9 22:17

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[LV.9]以壇為家II

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145^#

發表於 2015-7-6 18:27:31 |只看該作者

想尝下正宗的，我这的都不是很好吃

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