酸菜牛肉

jz4561857

原料：牛肉300克、酸菜100克、豆腐皮适量、色拉油适量、食盐适量、葱2段、姜4片、蒜头3瓣、淀粉1汤匙、高汤1碗、白胡椒少许。

做法：
1、热锅凉油放葱、姜、蒜片炝锅，放酸菜稍翻炒，加料酒、高汤煮开。

2、牛肉洗净，切片，两面撒干淀粉，用小锤将牛肉砸松散（图中是大片，要改刀哈）。

3、锅开后，放油豆皮煮熟。

4、最后放牛肉片，煮熟后，撒白胡椒粉提香即可出锅。

Djb222

這牛肉看著很柴啊！