| 鲢鱼 一条 | 葱 两根 |
| 姜 几片 | 酒 几滴 |
| 油 两勺 | 盐 少量 |
1.食材有鲢鱼洗干净后切块备用
2.准备好葱和姜片
3.锅中倒入两勺油烧开热后倒入准备好的鱼块煎
4.倒入几滴白酒去鱼腥味
5.然后加入一大碗水
6.放入姜片和葱花大火烧开改中火炖半小时改小火再炖十几分钟左右
7.炖至汤浓白后加入适量盐调味
8.出锅前撒上葱花关火
9.然后盛入碗中就可以享用啦
煎鱼时加入几滴白酒是为了更好的去除鱼腥味，当然也不可以加太多，几滴就可以了
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