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標題: 四川名小吃——自贡冷吃兔 [打印本頁]

作者: 打造完美 時間: 2023-7-8 14:59
標題: 四川名小吃——自贡冷吃兔
自贡冷吃兔又名香辣兔，是自贡民间传统美食，迄今有百年历史，是自贡盐帮菜最具有代表性的一道美食。
随着时代发展，生活的改善，自贡冷吃兔炒制方法经过不断改良，将川菜烹饪二十四技法中的炒、炸结合，并糅合凉菜的“收”，烹饪出现今色泽鲜亮，爽口不绵，麻辣回甜的“自贡冷吃兔”。敢于创新的自贡人，在此基础上还延伸出了冷吃牛肉、冷吃鸡尖、冷吃豆腐干等各种冷吃系列美食。
2014年02月13日，原国家质检总局批准对“自贡冷吃兔”实施地理标志产品保护。

作者: paulozheng 時間: 2023-7-9 07:52
哇，非常好吃的样子

作者: cbaCBA1122 時間: 2023-7-18 00:21
图片不错！！！

作者: aa80649033 時間: 2023-7-19 07:44
感谢资源分享

作者: andy5168 時間: 2023-7-21 07:48
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作者: 510148703 時間: 2023-11-5 01:28
这是有多骚呀

作者: jimdyh 時間: 2023-11-28 11:09
一看就是典型的四川菜，虽然吃不惯辣，但还算能接受

作者: skyzu1 時間: 2023-12-11 13:00
兔兔辣么可耐。别吃，别吃

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