比思論壇

標題: 鲍鱼娃娃菜 [打印本頁]

---

作者: 山里来的贼    時間: 2021-9-16 11:07
標題: 鲍鱼娃娃菜

步骤

step

1

选择形状完整的香菇，提前浸泡。

步骤

step

2

猪肉馅，买回来剁成茸。

步骤

step

3

将伞包内的蒂切除。

步骤

step

4

猪肉馅，买回来加入葱姜末剁成茸。

步骤

step

5

猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性。

步骤

step

6

小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的。香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）。

步骤

step

7

将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压。

步骤

step

8

将整个的半颗核桃嵌入肉馅内。依次全部做好。

步骤

step

9

娃娃菜切开。

步骤

step

10

锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）。

步骤

step

11

将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上。

步骤

step

12

煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌。关火，加入盐调味，出锅即可。

鲍鱼娃娃菜讨论

---

作者: 滑板鞋    時間: 2021-9-16 11:10
一直好奇啥样的蘑菇可以吃啥样的不能吃

---

作者: soxangle    時間: 2021-9-18 20:53
看着好像跟我比较急

---

作者: 甘草    時間: 2022-8-10 18:35
做的样子真好

---

歡迎光臨 比思論壇 (http://108.170.5.99:8181/)

Powered by Discuz! X2.5