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標題: 香卤素鸡 [打印本頁]

作者: DUCKULA 時間: 2011-12-4 08:22
標題: 香卤素鸡
材料:
圆素鸡，葱，小米椒，八角，生抽，老抽，白糖，料酒
做法:
1、素鸡洗净沥水，切薄片。
2、葱切葱花，小米椒切小段。
3、锅里放油，稍稍多一点，放入中火将素鸡用大火煎至两面金黄色，表面要起泡泡为止。
4、倒出多余的油，留少许底油，放入所有素鸡大火翻炒，加入八角、适量生抽、老抽、白糖、料酒及清水，盖上锅盖大火煮开后转小火煮，大约10分钟，素鸡体积膨胀，入味，最后用大火收汁，拌炒均匀。
撒少许葱花跟小米椒即可出锅。

1268038538031.jpg (37.31 KB, 下載次數: 3)

作者: Djb222 時間: 2024-8-21 09:34
素雞好吃！！！

作者: jimdyh 時間: 2024-8-21 15:21
家常菜，不过图上的做法，更考究了

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