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標題: 日式照烧鸡腿 [打印本頁]

作者: lzq1957    時間: 2013-11-18 11:17
標題: 日式照烧鸡腿
简介
不用加一滴水一滴油的---日式照烧鸡腿,这个照烧吃着咸甜度刚好,只有小许偏甜,吃着还有丝丝的酒香,非常的下饭呢,只用到简单的4样调味料,制作起来也很容易,非常健康,非常美味哦~


食材
主料:大鸡腿2个
辅料:酒3勺  味淋3勺  酱油3勺  砂糖1匙


步骤
1.选用新鲜的大鸡腿2个,洗干净
2.鸡腿去掉骨头,买鸡腿的时候档主帮我去骨了,平时自己用剪刀去骨也很简单的
3.因为要缩短它烹调时间,把肉厚的地方切交花、片薄,煎的时候就不怕回缩
4.在中间有筋膜的地方给切开,1个鸡腿改切成3块
5.用不粘锅,鸡皮朝下,中小火慢煎(锅里也可抹少许油也关系)
6.不一会鸡腿煎出很多油了,所以根本不用加油的
7.鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面,改成小火
8.准备好4种调料,像我这么大小分量的鸡腿,差不多各三大勺就够了,砂糖则是1小匙
9.淋上3大勺的酒,(要用稍微大的汤勺)
10.3大勺的味淋(没有可自己调配,用纯米酒和红糖)
11.3大勺的酱油
12.1小匙的白砂糖
13.火小一点,盖上盖子焖一下,四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦
14.两面翻匀酱汁,放到盘子上,淋上照烧汁,酱香浓郁



日式照烧鸡腿.jpg (19.52 KB, 下載次數: 78)

日式照烧鸡腿.jpg


作者: nicsong    時間: 2013-11-18 12:47
看着就好~
作者: 7746288    時間: 2013-11-18 13:11
看的口水哗哗的
作者: 西奥123    時間: 2013-11-18 15:14
鸡腿这样的做法很少见啊 收藏下来 自己那天学习犒劳自己
作者: haha384    時間: 2013-12-10 21:09
好想吃的说
作者: piaolingjijie    時間: 2019-3-24 15:42
看饿了,有机会试一下,很好吃的样子~




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