人参药膳鸡汤
人参药膳鸡汤https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/032106357163.jpg/NjAwX2MyXzQwMA.webp食材用料
鲜草鸡 半只（约600g）
干桂圆肉（去核） 8粒
虫草花 3g
百合干 10片
淮山 8g相克食物
红枣 6粒相克食物
玉竹 5g
人参 5g相克食物
枸杞 40粒相克食物
姜 适量相克食物
盐 适量
人参药膳鸡汤的做法
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/032106365019.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp1.经常煲汤的哈友可以在家备一个迷你小称。如下图。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/03210637189.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp2.新鲜的鸡用冷水浸泡一小时，中途换两次水。（用于去除鸡中的血水。）
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/032106376580.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp3.淮山、百合干、玉竹冷水浸泡20--30分钟。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/032106383724.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp4.锅里水烧开，倒入鸡块焯水。
[*]https://s1.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/032106389686.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp5.焯好水的鸡块用温水冲洗干净，再加入干桂圆肉、玉竹、红枣、人参、虫草花、淮山、枸杞、百合，加入1500ml冷水，大火煮开，转小火煲2--3小时。
[*]https://s4.cdn.jiaonizuocai.com/caipu/201612/0321/032106357163.jpg/MjUwX2MyOjEvM15yYjI6MS84XzE4MA.webp6.出锅前加点盐调味。
小贴士家里如果有选择，最好选择用砂锅或者炖盅，这样营养保留会更加全面的。
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