【美味家常打卤面】
食材明细
主料
[*]面粉500克
辅料
[*]肉丝适量
[*]木耳适量
[*]胡萝卜丝适量
[*]葱适量
[*]姜适量
[*]香菜适量
配料
[*]盐适量
[*]五香粉适量
[*]鸡精适量
[*]酱油适量
[*]水淀粉适量
[*]香油适量
[*]五香口味
[*]煮工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度
美味家常打卤面的做法步骤
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1
准备好卤汁所需的原料。
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2
水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。
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3
合成稍硬一些的面团，放置20分钟。
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4
擀成圆饼，擀成大的薄面皮。
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5
折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。
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6
面条要加多一点薄面放置粘连。
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7
油烧热放葱姜爆香。
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8
放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。
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9
放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。
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10
菜变软后加五香粉，盐调味。
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11
加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
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12
面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
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13
鲜美的卤汁
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美味的家常打卤面
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