滑炒鸡片
步骤step1鸡胸肉切片。http://images.meishij.net/p/20120709/c8f4d0736178c4f18b65f2a1884185d6.jpg
步骤step2
放入碗中加上适量的淀粉，白胡椒粉和蛋清。http://images.meishij.net/p/20120709/082e16f060b49712e24904983c5ae1c8.jpg
步骤step3
抓匀腌制10分钟。http://images.meishij.net/p/20120709/06d41bc916bb16c9db3dca0979f2af3d.jpg
步骤step4
黄瓜洗净切片。http://images.meishij.net/p/20120709/5ddf4634f755f0eef06d3e00b05ed1c4.jpg
步骤step5
胡萝卜洗净切片。http://images.meishij.net/p/20120709/2af8ec5c2b4c9e0c0555d0f9d6f46e1b.jpg
步骤step6
热锅下油，放入适量葱姜炝锅。http://images.meishij.net/p/20120709/1c6a325a007f9197b873c1cae0a92b83.jpg
步骤step7
放入鸡片。http://images.meishij.net/p/20120709/edb0bf0bfb26e60a905e42dc578a8f55.jpg
步骤step8
滑炒至鸡片变色。http://images.meishij.net/p/20120709/36939236355f80d3910a0380b5b8334a.jpg
步骤step9
放入黄瓜片和胡萝卜片。http://images.meishij.net/p/20120709/e5a2bec4334229d7ce229bb645397f71.jpg
步骤step10
翻炒至断生。http://images.meishij.net/p/20120709/eed4a1737c8e86a262d73059818858ea.jpg
步骤step11
加盐，剩余的葱花翻炒30秒关火。http://images.meishij.net/p/20120709/5cf8a555ac5078f521aeae500bf99697.jpg
步骤step12
盛盘即可。http://images.meishij.net/p/20120709/de99d72c80a4ce2eb1528a26c83ebb4a.jpg
滑炒鸡片讨论
爽滑可口 炒鸡胸是下酒菜里的上品，而且真正要做好其实很难
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