maiershi 發表於 2011-12-1 19:39:53

火腿炒茄瓜[图]

·配　　料:三文治火腿50克、茄子150克、青、红椒各1只、生姜一块。调味料：猪油30克、盐10克、味精8克、白糖2克、蚝油5克、生抽王5克、湿生粉适量。

·操　　作:
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。  

2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。

3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下 出锅入碟即成。

Djb222 發表於 2024-8-20 10:06:58

茄子紅燒比較好吃！！！

ssx51466 發表於 2024-8-21 19:42:23

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