云耳番茄汤[图]
·配 料:主料： 云耳 2朵，金针 1/2两，(约20克)，番茄2-3个，清鸡汤，清水各1罐，鸡蛋 2只，油1/2汤匙；
调味料：盐3/4茶匙，糖 1/3茶匙，胡椒粉少许；
·操 作:(1)云耳，金针用清水浸泡约 1小时，洗净；
(2)云耳剪小块，金针切云硬端，再用热水浸5分钟，沥干水分，
(3)番茄洗净，切件去籽；
(4)烧热油，略爆番茄，注入清鸡汤和水，加调味料，云耳，金针同煮滚片刻，熄火；
(5)下鸡蛋拌匀，即可供食。
滋补汤品 番茄為啥要加雲耳啊？ 又学到一个新名词，云儿是什么？木耳的一种吗？
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