maiershi 發表於 2011-12-1 10:59:52

西汁虾仁[图]


·配　　料:净虾肉250克，青豆仁150克，鸭蛋清1／2只，葱2条，水发香菇5朵，西汁50克，上汤50克，绍酒、香油、糖、生粉各适量。

·操　　作:①将虾洗净。鸭蛋清、干生粉搅拌成蛋糊，放进虾肉内拌匀。香菇洗净切片。葱切马蹄形。
②西汁、糖、盐、味精、绍酒、香油、上汤、湿生粉、香菇、葱调拌成卤汁备用。
③烧热锅，下油，至五成熟时，将虾肉下锅拨散，放入青豆稍炸，滗去油后倒进卤汁翻炒几下即可

Djb222 發表於 2024-7-6 15:49:57

看起來像是豆腐湯啊！

jimdyh 發表於 2024-7-7 01:46:22

西红柿汤里放虾仁，的确是画龙点睛哦
頁: [1]
查看完整版本: 西汁虾仁[图]