酸奶芝士蛋糕

雨落润田

食材明细
主料

• 蛋黄3个
• 黄油20克
• 消化饼干3片
• 奶油奶酪130克
  

辅料

• 低筋面粉适量
• 玉米淀粉大量勺各两勺
• 原味酸奶50ML
• 淡奶油50ML
• 糖粉40克
• 六寸蛋糕模具一个
  

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 一小时耗时
• 普通难度
  

酸奶芝士蛋糕的做法步骤

• 
  1
  材料：蛋黄3个，黄油20克，消化饼干3片，奶油奶酪130克，低筋面粉和玉米淀粉大量勺各两勺，原味酸奶50ML，淡奶油50ML，糖粉40克，六寸蛋糕模具一个。
  
• 
  2
  消化饼干碾碎，加入溶化的黄油，拌匀。
  
• 
  3
  拿一个六寸蛋糕模具，底部包上锡纸，周边抹上黄油，将拌好的饼干倒入模具，用勺底压平。
  
• 
  4
  奶油奶酪室温溶化，拌匀，打发。
  
• 
  5
  分三次加入打散的蛋黄，边加边打发。
  
• 
  6
  分三次加入酸奶，边加边搅。
  
• 
  7
  倒入淡奶油，边加边搅。
  
• 
  8
  低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，边加边搅拌均匀。
  
• 
  9
  搅拌至面糊颜色均匀，无颗粒即可。
  
• 
  10
  倒入模具。
  
• 
  11
  轻轻墩几下，排出空气。
  
• 
  12
  烤箱190度预热10分钟，烤盘倒入热水，放入模具，烤箱中下层，改为140度上火烘培60分钟。
  
• 
  13
  出炉啦,好香啊。
  
• 
  14
  筛上糖粉(份量外),即可享用了,如果包上保鲜膜,置于冰箱冷藏一晚,第二天吃,口感更佳!
  
  

jimdyh

在家里尝试做过过一次，但是失败了，比想象的难