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[飲食常識] 浙菜

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  • TA的每日心情

    6 小時前
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-2-23 19:47:51 |只看該作者 |倒序瀏覽
    浙江菜,简称浙菜,是我国八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江东临大海,有千里长的海岸线,盛产海味,如著名的舟山渔场的黄鱼、带鱼及近年发展的养殖虾等。西南为丛山峻岭,山珍野味历来有名,像庆元的香菇、景宁的黑木耳。中部为浙江盆地——金衢盆地,即金华大粮仓,闻名中外的金华火腿就是选用全国瘦肉型名猪之一的“金华两头乌”制成的。加上举世闻名的杭州龙井茶叶、绍兴老酒,都是烹饪中不可缺少的上乘原料
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