京酱肉丝

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家常京酱肉丝

食材用料

里脊肉 200g	干豆腐 2张
葱白 1颗	蒜 3瓣 相克食物
料酒 适量	生抽 适量
白糖 适量 相克食物	淀粉 1勺
清水 适量	盐 适量
酱 2勺	白胡椒粉 适量
油 适量

家常京酱肉丝的做法

• 1.干豆腐切成方块形

• 2.锅内烧水煮一下干豆腐，捞出备用

• 3.葱白切成丝，蒜切成沫

• 4.勾兑汤汁，碗内放入盐，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，少量清水搅拌均匀备用

• 5.里脊肉切成丝

• 6.加入盐，料酒，生抽翻拌均匀腌制10分钟

• 7.加入1勺淀粉，再加入一点油，翻拌均匀

• 8.锅内加油烧热，肉丝下锅煸炒至发白盛出备用

• 9.锅内放底油，蒜沫炒香

• 10.加入2勺酱翻炒

• 11.事先勾兑好的汁料倒入烧开

• 12.倒入肉丝翻炒

• 13.干豆腐和葱盘内摆好

• 14.炒好的肉丝倒在盘上

• 15.摆上葱丝

• 16.来张美照！

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