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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 22122015 › 卤肉饭



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[內地] 卤肉饭

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alwin

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    發表於 2013-11-9 18:49:15
    材料
    五花肉500克，卤水（八角、丁香、花椒、辣椒、香叶、陈皮、山奈、姜片、大葱段、米酒、冰糖、老抽、），四季豆


    做法
    1、五花肉洗净，切成1厘米厚的肉块，用姜片、酒糟汁和老抽码味20分钟。
    2、热油锅把肉放进肉皮炸黄捞出。
    3、再用卤水卤的粑粑的（用筷子一夹肉皮就烂就可以）这样肥而不腻。在卤水里浸20分钟捞出。
    4、用一个碗盛上米饭，把卤肉放在上面，再把蔬菜放上去，什么蔬菜都可以，或者加点泡菜更好。


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    發表於 2016-4-24 07:19:57
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    發表於 2016-5-6 09:01:17
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    hanjin19921

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    發表於 2016-5-6 10:22:07
    地方等等等等
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    fengquanq

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    3 小時前

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    發表於 2016-5-6 11:40:28
    不会做的哦！！
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    發表於 2016-5-12 21:28:49
    这东西相当下饭，就是有点油。
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    10#
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