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標題: 冻鸭 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-7-9 21:01
標題: 冻鸭
冻鸭.jpg

原料：大光鸭（１只）、猪肉（５００克）、猪皮（２００克）、
酱油（６０克）、精盐（１２.５克）、黄油（７５克）、白糖（４０克）、
茴香（少许）、八角（少许）、葱姜（少许）
制作过程：一、把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下，解除血水，
取出放入砂锅，加适量的水（以能淹没材料为度）和酱油、盐、酒、糖、
茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂。二、将汤泌出，盛在大碗内，
再把鸭取出，拆去骨，也放入大碗内，其他都不要，用快冻方法冻好后，
倒出切成大块即好

作者: fyj2005 時間: 2012-7-9 21:02
营养丰富，佐酒佳肴。

作者: brighton 時間: 2012-7-9 21:08
感谢分项

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