麻糍团
食材明细麻薯皮
[*]糯米粉200g
[*]玉米淀粉60g
[*]白糖30g
[*]牛奶340g
[*]黄油20g
芋泥
[*]芋头适量
[*]牛奶适量
[*]炼奶适量
[*]白糖适量
[*]奶粉适量
血糯米
[*]血糯米适量
[*]白糖1勺
[*]黄油20g
配件
[*]肉松适量
[*]芝士片适量
[*]奥利奥碎适量
[*]椰蓉适量
[*]甜味口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
麻糍团的做法步骤
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血檽米提前放冰箱冷藏浸泡一宿，多加水煮熟，焖一小时再开盖加20g黄油和1勺糖混合均匀。
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2
芋头蒸熟，趁热加适量牛奶、炼奶、白糖、奶粉，按自己口味调制。
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3
糯米粉200g+玉米淀粉60g+牛奶340g+糖30g混合均匀
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过筛，盖不怕热的保鲜膜或油纸，水开后大火上锅蒸20的分钟
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5
趁热加20g黄油融进去，不烫手以后不断拉伸增加延展性，或者直接丢厨师机里转一会儿
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6
备好的料:麻薯皮，芋泥，紫薯，肉松，椰蓉或奥利奥碎，芝士片
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取一小块麻薯皮按扁
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8
加芋泥压实
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9
加血糯米压实
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10
加肉松压实
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加芝士片，也可以加咸蛋黄等自己爱吃的一切
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包成皮薄大馅的团子
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外面裹上一层椰蓉或者奥利奥碎防沾
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一口下去糯叽叽的，香香甜甜超好吃
和我想象的麻糍不太一样了，应该是加了新创意 這個絕對好吃！！！ fdyhdjfuyuk
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