大鲨鱼2233 發表於 2024-6-24 18:27:27

香辣大虾

如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。锅内留底油，小火把葱，姜末炒香，放入重庆火锅底料，小火炒出红油，下入芹菜段炒熟，再放入大虾，翻炒均匀即可。

jimdyh 發表於 2024-6-25 01:39:11

对于海鲜类，我个人不喜欢用辣的这类，会抢了原来的味道

Djb222 發表於 2024-6-25 09:57:27

大蝦還得是油燜才好吃！
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