雨落润田 發表於 2024-5-25 23:09:45

酸辣小春笋

食材明细
主料
[*]小竹笋很多

辅料
[*]小米辣100g
[*]蒜瓣儿15个

调料
[*]盐3勺
[*]白糖3勺
[*]白醋80ml


[*]中辣口味
[*]其他工艺
[*]半小时耗时
[*]普通难度

酸辣小春笋的做法步骤

[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344963020225112967468.JPG?x-oss-process=style/p320
1
小竹笋去壳洗干净。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344965756777712967468.JPG?x-oss-process=style/p320
2
煮开沥干水备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344967849188212967468.JPG?x-oss-process=style/p320
3
小米辣剪头洗干净，剥好蒜洗干净备用。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344971945790612967468.JPG?x-oss-process=style/p320
4
下中上分三次把蒜和小米辣竹笋分别放入罐中。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344978095630712967468.JPG?x-oss-process=style/p320
5
准备一个干净的盆放3勺盐。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344982201381912967468.JPG?x-oss-process=style/p320
6
加入3勺白糖。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344984141694312967468.JPG?x-oss-process=style/p320
7
倒入刚刚烧开的开水搅拌均匀至白糖和盐融化。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344987724883612967468.JPG?x-oss-process=style/p320
8
开水冷却后倒入白醋搅拌均匀。
[*]https://i3.meishichina.com/atta/step/2024/04/18/20240418171344990158570912967468.JPG?x-oss-process=style/p320
9
倒入罐中直至淹没竹笋，盖上盖子放入冰箱腌制大约2-3天，熟了就能装盘吃了。


jimdyh 發表於 2024-5-25 23:21:08

这个算不算酱菜的一种呢？用来下饭挺好的

色不异空 發表於 2024-5-27 19:33:55

不错，看着就挺爽口的。

Djb222 發表於 2024-5-28 09:52:31

這讓我想起了手剝筍啊！
頁: [1]
查看完整版本: 酸辣小春笋