香辣土豆牛肉
香辣土豆牛肉https://p0.ssl.img.360kuai.com/dmfd/__60/t015fade8871d318171.webp原料 ：牛肉500g，土豆1个，胡萝卜1个，青椒1个，小米椒2个， 姜1块，蒜2-3瓣，生抽2汤匙,，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐5g，冰糖2颗做法 ：1.材料准备好。2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用。3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段。4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水。6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干。7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色。10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时。12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌。14.待汁收的浓稠调入适量盐即可。
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