雨落润田 發表於 2024-3-21 20:06:48

抹茶淡奶烤布丁,制作简单,甜而不腻,口感Q弹软嫩。

食材明细
主料
[*]抹茶粉10克
[*]热牛奶250克
[*]白砂糖50克
[*]淡奶油150克

辅料
[*]鸡蛋3个


[*]甜味口味
[*]烘焙工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度

抹茶淡奶烤布丁的做法步骤

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1
抹茶粉10克,过筛一下。

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2
热牛奶250克取一些分次加入,搅拌至抹茶粉完全融化。

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3
再把抹茶糊倒入大盆里,加入剩下的牛奶,白砂糖50克,搅拌均匀。

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4
再加入淡奶油150克、鸡蛋3个,搅拌均匀。

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5
过筛2遍,去掉大颗粒,让面糊更细腻。

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6
把布丁液倒入模具里。

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7
再放入一个大盘里,倒入半满的热水,然后入烤箱。

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8
烤箱180℃提前预热到温度,放入烤制40分钟。

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9
取出放凉即可。

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10
抹茶淡奶烤布丁,完成O(∩_∩)O

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11
整体柔嫩,口感细腻丝滑。

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12
味道甜而不腻,口感Q弹软嫩。



jimdyh 發表於 2024-8-17 09:00:20

相当长一段时间里,我把果冻和布丁是搞混的
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