雨落润田 發表於 2024-3-2 11:39:13

里脊肉炒杏鲍菇

食材明细
主料
[*]里脊肉100g
[*]杏鲍菇100g
[*]胡萝卜适量

辅料
[*]姜2片
[*]蒜头适量
[*]葱适量

调料
[*]盐适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]糖适量
[*]胡椒粉适量
[*]淀粉适量


[*]咸鲜口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]简单难度

里脊肉炒杏鲍菇的做法步骤

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1
准备好材料,里脊肉切条,放入大碗,加一点点盐、生抽、糖、胡椒粉、淀粉,腌制10分钟。杏鲍菇切成片,胡萝卜适量切成片,蒜头、姜也切片。

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2
起锅烧油。

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3
加入腌制好的里脊肉条,翻炒。

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4
煸炒至肉条8成熟,微微发焦。

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5
先盛出肉条。

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6
利用这些底油,加入蒜头片姜片,爆香。

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7
加入杏鲍菇片,煸炒。

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8
煸炒至微微发软,加入胡萝卜片继续煸炒。

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9
调一下味:加入一点点糖、盐、胡椒粉、酱油,继续煸炒。

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10
煸炒至入味、上色(约一分钟)。

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11
今天刚刚炒好的里脊肉条,继续煸炒2分钟。

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倒入淀粉水(一勺淀粉,小半碗水混合均匀),煸炒一分钟,让所以食材和酱汁充分混合。

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13
装盘,上面撒一点葱花。

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14
美味的里脊肉炒杏鲍菇,下饭一流。



ssx51466 發表於 2024-3-3 19:56:34

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jimdyh 發表於 2024-5-31 11:54:31

这个太诱人了,一看就想吃啊

jun19887107 發表於 2024-6-1 23:09:43

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jun19887107 發表於 2024-6-1 23:12:16

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jun19887107 發表於 2024-6-2 00:12:24

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Djb222 發表於 2024-9-18 10:31:29

這個可以有!!!
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