雨落润田 發表於 2024-2-8 21:17:09

陈皮烧排骨

食材明细
主料
[*]排骨适量
[*]陈皮适量

辅料
[*]八角适量
[*]桂皮适量
[*]花椒适量
[*]草果适量
[*]姜适量

调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]冰糖适量
[*]老抽适量
[*]酱油适量
[*]白酒适量
[*]开水适量


[*]咸香口味
[*]炖工艺
[*]一小时耗时
[*]简单难度

陈皮烧排骨的做法步骤

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1
排骨洗净控水，加花椒和姜片，白酒焯水备用。

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2
姜片，八角，桂皮，草果备用。

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3
陈皮冲洗一下备用。

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4
锅中入油烧热放入冰糖炒糖色。

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5
放入排骨煸炒一下。

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6
放入陈皮和大料姜片。

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7
放入白酒，老抽和酱油继续翻炒。

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8
加入开水摸过排骨，煮沸后转小伙慢炖四十分钟左右。

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9
加盐调味，肉脱骨后大火收汁即可。

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10
家长美味，请您品鉴。

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11
成品图。



ssx51466 發表於 2024-2-14 19:01:10

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jimdyh 發表於 2024-6-18 00:28:39

看颜色很诱人啊，陈皮和排骨一起真有创意
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