红薯糯米饼
食材明细主料
[*]红薯2个
[*]糯米粉适量
辅料
[*]白芝麻适量
调料
[*]水少许
[*]甜香口味
[*]煎工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
红薯糯米饼的做法步骤
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1
红薯两个。
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2
削去外皮，切片。
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3
入锅蒸15分钟。
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4
取出后用勺子压成泥。
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5
倒入适量的糯米粉，先少量放入。
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6
用筷子搅一搅，底部没有太多干粉的时候，下手揉。
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7
揉成光滑的面团，如果放粉太多了，可以加少量的热水，继续和成团即可。
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8
取一个小面剂，搓成小丸子。
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9
做好后，全部压成饼状。
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10
在饼胚表面刷一层薄薄的水。
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11
饼胚表面撒上白芝麻，再用手把芝麻轻轻的按实，防止煎的时候散落。
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12
起锅热油，放入饼胚，小火慢煎。
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13
煎至定型后翻面。
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14
两面来回翻动，煎至金黄酥脆，饼皮鼓起即熟了。
糯米饼小时候经常吃，家里会做，现在会做的人越来越少了 {:1_70:}{:1_70:} 好好吃饭
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