xxo234 發表於 2014-10-9 21:23:51

炖百鸟朝凤

材料主料：鸡1200克，猪腿肉200克，
辅料：小麦面粉100克，猪排骨(大排)200克，
调料：大葱6克，姜5克，料酒25克，盐15克，鸡油15克，味精5克，香油5克
做法1.将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净；
2.葱3克切末、葱3克切段、姜切块；
3.猪腿肉剁成末，放入精盐、料酒、味精和清水，搅拌至有黏性，再加入葱末和香油拌成馅料；
4.将面粉和面成面团，与馅料一起包成鸟形水饺，煮熟备用；
5.取锅一个，用竹箅子垫底，放上葱段、姜块、排骨（腿骨），加入清水（2500毫升），置于旺火上烧沸；
6.放入嫩鸡和料酒再烧沸；
7.用小火炖于嫩鸡酥熟，拣出姜块、葱段、腿骨不用；
8.取出竹箅子，撇净浮沫；
9.加入精盐和味精，将饺子放入锅，围在鸡的周围，再将锅置于旺火上烧沸，淋上熟鸡油即可。

otto2008 發表於 2014-10-9 21:30:38

学习{:1_1:}{:1_14:}

hswlw 發表於 2015-5-21 00:42:01

这个不错

a7717 發表於 2015-5-21 03:37:15

学习 了

a7717 發表於 2015-5-21 03:37:36

学习 了

柯达 發表於 2016-7-17 12:19:59

这名字太帅了把

mobys 發表於 2016-7-28 14:30:56

这个味道吃起来很不错

AWYER 發表於 2016-7-30 19:24:08

我喜欢吃

piaolingjijie 發表於 2019-3-22 01:14:48

看饿了，色香味俱全，有机会试一下~

甘草 發表於 2024-2-26 11:07:05

造型美观
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