【闽菜】莆田经典小吃--油饼（油舌)
本帖最後由 oper010 於 2012-8-18 22:56 編輯[*]菜品口味：葱香
[*]主要工艺：炸
[*]所需时间：一天
[*]制作难度：简单
[*]食材明细
[*]大米 400g
[*]黄豆 250g
[*]葱花 适量
[*]盐 适量
[*]油 适量
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黄豆和大米淘洗干净。 黄豆和大米用水泡10个小时。 然后把黄豆和大米用石磨磨出
浆，中间不用加水，就用泡豆
子的那些水磨。(这个过程是
辛苦的，最好两个人轮流着
磨）。.
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把盐加入磨好的浆里面。. 加入葱花。 搅拌均匀。
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锅里倒入油，烧至6成热。 接着把浆装上圆铁勺内，摊平。 放入油锅中炸至双面鼓起。
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呈金黄色捞起。 特点是质地柔软味道醇香.
{:1_1:}{:1_1:} {:1_1:}{:1_1:} {:1_3:}{:1_3:} 美食美味 第一次见到，从来没吃过，不知道哪天有机会试试
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