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大學生
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[LV.8]以壇為家I
家有宝贝的家长们,总是希望能给孩子提供既健康又有趣的美食。今天,就为大家分享一款超可爱的儿童馒头做法,不仅造型萌趣,而且营养美味,孩子们一定会喜欢!
准备食材:
中筋面粉200g、酵母2g、糖15g、温水10ml、冰牛奶110ml、紫薯粉6g、抹茶粉1g
具体步骤:
1.首先,在200g中筋面粉中,我们要少量多次地加入110ml冰牛奶,将其搅拌成絮状。接着,用10ml温水将2g酵母化开,倒入面团中,开始揉面,直至揉成一个光滑的面团。
2.从大面团中揪出一小团,加入抹茶粉并将其揉匀,剩余的面团加入紫薯粉也揉匀。揉好的面团都盖上保鲜膜,放入冰箱进行水合,大约30分钟左右。
3.水合后的面团取出,继续将两个面团揉匀,直至达到光滑的状态。然后让面团在室温下松弛静止10分钟左右,之后再次揉匀。
4.接下来,将紫薯面团分成七等份,每份大约40g。把抹茶面团擀平,剪出叶子的形状,用工具戳出小洞,再放入长条形的根茎部分。
5.准备一锅40度左右的温水,将做好造型的馒头放入蒸笼中发酵20分钟。
6.发酵完成后,大火将水烧开,然后转中火蒸15分钟,蒸好后不要急于打开锅盖,焖5分钟再出锅。
这样,一个个超萌的儿童可爱馒头就新鲜出炉啦!刚出锅的馒头散发着淡淡的奶香和紫薯、抹茶的香气,松软又可口。看着孩子们开心地品尝着自己亲手制作的馒头,那种满足感简直无法言表。
各位家长们,赶快行动起来,为您的小宝贝制作这份专属的可爱馒头吧!
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