疙瘩汤

保护视力

食材[size=0.18]西红柿、鸡蛋、面粉、香菜
配料[size=0.18]水、食用油、葱花、番茄酱、盐、糖、香油

做法

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[size=0.18]1、准备食材，西红柿洗净去蒂切成小块；香菜洗净切成香菜碎备用。
[size=0.18]2、取面粉适量。
[size=0.18]3、分次加入清水，边加水边用筷子搅拌成面团颗粒。
[size=0.18]4、直至将面粉搅拌成大小均匀的面疙瘩。（这个步骤可在下锅时同时进行，边搅边将面团颗粒倒入锅中）
[size=0.18]5、将鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液。
[size=0.18]6、炒锅加热，倒入适量食用油，放葱花炒香。
[size=0.18]7、炒香后倒入西红柿翻炒均匀。
[size=0.18]8、加入适量番茄酱继续翻炒，加适量盐和糖。
[size=0.18]9、然后倒入适量清水，大火烧开。
[size=0.18]10、待锅开后，下入面疙瘩搅匀，盖上锅盖煮3—5分钟。
[size=0.18]11、等锅再次烧开后，沿着锅边倒入打好的蛋液。
[size=0.18]12、搅动一下即可关火，淋上香油和香菜食用。[size=0.12][1]
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