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[飲食常識] 你在食用"致癌大米"吗

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    發表於 2012-5-24 13:27:18 |只看該作者 |倒序瀏覽
    你在食用“致癌大米”吗?
    黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一,肝部会有病变,2~3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常,还可能伴有心脏扩大、肺水肿,甚至痉挛、昏迷等,多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。

    1.jpg
    医学专家指出,食用“致癌大米”虽然其一次性的毒性没有这么大,但长期食用将无疑会致癌。因为黄曲霉毒素是目前发现的最强的生物致癌物,试验表明,其致癌所需时间最短仅为24周。
    据报道,一些不法商贩把这种霉变的黄大米卖给农民工,并且已经被端上了餐桌。也就是说,这些每天吃着民工粮的民工,其实每顿咽下的很可能都是高致癌物。
    另外,被黄曲霉毒素污染的还有多种粮油作物及其制品,如花生、花生油、玉米、大豆等。大量资料证明,在高温的东南和中南地区,此类污染尤为严重。
    2.jpg
    1、颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。
    2、气味:有霉味,硬度低。
    3、品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。

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    沙發
    發表於 2017-2-1 11:31:00 |只看該作者
    现在土壤大多数已被污染
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    發表於 2017-2-1 16:59:46 |只看該作者
    食用时口味寡淡,
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    發表於 2023-3-28 10:48:38 |只看該作者
    原始的更好些
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