中国老字号美食——合肥老字号朝阳门锅贴饺子

雨落润田

朝阳门锅贴饺子

朝阳门锅贴饺子创建于1988年，迄今已经有35年历史了。这家锅贴在巢湖几乎家喻户晓，是很多人会推荐给外地来的朋友的必打卡美食。早晨的朝阳门市场是很热闹的，里面有许多早餐摊子正火热营业，在这些摊子中摊最火爆的就是锅贴饺子，每天早上都有很多人排队等候刚出锅的锅贴饺子，在热热闹闹熙熙攘攘的氛围中开启一天的时光。

朝阳门锅贴个头大，皮薄肉多，肉馅饱满多汁，外面泛起一层黄油色，下面一层硬硬的焦色。外层酥脆，内馅柔软，双重口感。饺皮的焦香和浓郁的肉香混合在一起，在口腔里四溢，滋味浓郁，再蘸点醋吃起来油而不腻，让人越吃越想吃。难怪巢湖的朋友倾力推荐，这家锅贴饺子陪伴了一代人的成长，希望这个好味道能一直延续下去。