|簡體中文

開啟輔助訪問設為首頁收藏本站切換到寬版

比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 品味推介 › 荞麦面扒糕

發新帖

查看: 1990|回復: 8

上一主題

下一主題

[內地] 荞麦面扒糕

1萬主題	0 好友	4萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	衰 2019-5-4 11:10

簽到天數: 264 天

[LV.8]以壇為家I

成長值: 14460

推廣值: 406
貢獻值: 28206
金錢: 14294
威望: 40957
主題: 10299

發消息

電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2012-4-13 11:59:43 |只看該作者 |倒序瀏覽

《燕都小食品杂咏》中称：“色恶于今属扒糕，拖泥带水一团糟。嗜痂有癖浑难解，醋蒜熏人辣欲号。”还说扒糕的颜色灰黑，“见之欲呕”。扒糕的颜色虽不好看，但很多老北京人仍钟情于扒糕。主要是因为扒糕的原料“荞麦”有很大的营养价值。据《本草纲目》中说荞麦“实肠胃，益气力，续精神，能炼五脏滓秽。作饭食，压丹食毒，甚良”。
现在经科学验证，认为荞麦是含有磷、钙、铁及氨基酸、脂肪酸、亚油酸多种维生素的营养食品，对心脏病、高血压病、糖尿病患者有食疗的作用，是这些患者的首选食品之一。但荞麦属寒性食物，而且不宜消化，所以不可多吃。
荞麦面扒糕

2012-4-13 11:58 上傳
下載附件 (88.29 KB)

原料：
荞麦面150g、面粉100g、盐少许、水400g。
做法：
1、荞麦面和面粉掺一起，加水、盐和匀。倒入抹了油了小盆里，入开水锅蒸30分钟。晾凉即可；
2、麻汁加少许温水和稀，加醋，盐，香油拌匀；
3、扒糕切小块，加黄瓜丝和胡萝卜丝，蒜碎。倒入调料，加辣椒油拌匀。

2012-4-13 11:58 上傳
下載附件 (32.13 KB)

2012-4-13 11:58 上傳
下載附件 (71.92 KB)

2012-4-13 11:59 上傳
下載附件 (80.3 KB)

小吃, 芸豆, 荞麦面

分享0 收藏0 「頂」0 「踩」0

回復

使用道具舉報

1萬主題	0 好友	9萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

簽到天數: 4482 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 134010

推廣值: 0
貢獻值: 17777
金錢: 1094
威望: 95358
主題: 11212

發消息

沙發

發表於 2017-2-21 20:48:59 |只看該作者

这个看上去好像普通

回復

使用道具舉報

12 主題	0 好友	6898 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗前天 22:35

簽到天數: 2455 天

[LV.Master]伴壇終老

成長值: 22400

推廣值: 0
貢獻值: 4
金錢: 1885
威望: 6898
主題: 12

發消息

板凳

發表於 2018-2-21 13:54:11 |只看該作者

这个好像不错哦

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

71 主題	1 好友	1萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	衰 7 天前

簽到天數: 1136 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 177
威望: 12590
主題: 71

發消息

地板

發表於 2018-8-20 10:06:40 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

来看看~~~~~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

0 主題	1 好友	1147 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	奮斗 2024-9-17 11:06

簽到天數: 718 天

[LV.9]以壇為家II

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 30
威望: 1147
主題: 0

發消息

5^#

發表於 2018-11-7 15:59:42 |只看該作者

试试做一下

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 3495 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4323
威望: 38953
主題: 2

發消息

6^#

發表於 2019-3-18 16:02:41 |只看該作者

粗粮更有益呀

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

16 主題	5 好友	5959 積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	擦汗 2020-2-28 02:27

簽到天數: 965 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 15
金錢: 3533
威望: 5959
主題: 16

發消息

7^#

發表於 2019-6-25 00:47:51 |只看該作者

荞麦现在涨价涨的厉害

回復

使用道具舉報

2 主題	10 好友	3萬積分

Rank: 8 Rank: 8

TA的每日心情

	開心 3 小時前

簽到天數: 3495 天

[LV.Master]伴壇終老

推廣值: 0
貢獻值: 0
金錢: 4323
威望: 38953
主題: 2

發消息

8^#

發表於 2020-6-9 07:38:02 |只看該作者

挺有历史呀

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

回復

使用道具舉報

6 主題	0 好友	1052 積分

Rank: 4

TA的每日心情

	開心 16 小時前

簽到天數: 1257 天

[LV.10]以壇為家III

推廣值: 0
貢獻值: 1
金錢: 1095
威望: 1052
主題: 6

發消息

9^#

發表於 2020-6-18 11:33:06 |只看該作者

文明回帖

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

回復

使用道具舉報

發新帖

重要聲明：本論壇是以即時上載留言的方式運作，比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見，並非本網站之立場，讀者及用戶不應信賴內容，並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下，讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限，故不能完全監察所有留言，若讀者及用戶發現有留言出現問題，請聯絡我們。比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 )，同時亦有不刪除留言的權利，如有任何爭議，管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論，敬請自律。本網站保留一切法律權利。

手機版| 廣告聯繫

GMT+8, 2024-9-27 23:27 , Processed in 0.016894 second(s), 17 queries , Gzip On, Memcache On.

Powered by Discuz! X2.5

© 2001-2012 Comsenz Inc.

回頂部