|簡體中文

比思論壇

 找回密碼
 按這成為會員
搜索



查看: 1109|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

[飲食常識] 这样的金针菇不要买

[複製鏈接]

173

主題

1

好友

606

積分

高中生

Rank: 4

  • TA的每日心情

    2022-1-17 14:24
  • 簽到天數: 166 天

    [LV.7]常住居民III

    推廣值
    0
    貢獻值
    0
    金錢
    2994
    威望
    606
    主題
    173
    樓主
    發表於 2021-8-31 10:49:28
      金针菇对健康的好处多多,但鲜金针菇不好储存,做起来口感容易变老,很多人更愿意购买储存方便、口感更好的金针菇罐头,不过还是建议尽量少买这样的金针菇吃。

      把金针菇做成罐头,关键的一个步骤是将金针菇煮熟,这样处理的结果就是:金针菇不再呈现好看的白色,而是颜色发暗,外观受到很大影响,一些不法商家就可能在这方面动手脚。
      有些不法商家可能会用硫磺熏制等方法先处理一下金针菇,然后再煮熟,让金针菇美容增白。但如果使用了工业硫磺(有致癌作用)、连二亚硫酸钠(有强烈刺激作用,会损伤人的眼睛和皮肤黏膜)等非法添加剂,对健康的损害就很大。而且,为了延长金针菇的保质期,浸泡金针菇的“营养水”也可能被不法商贩做手脚。如果是正常加工生产的金针菇罐头,浸泡汤汁很清亮,如果汤汁浑浊,杂质也多,建议大家不要购买,很可能添加了不该添加的东西。
      金针菇菌盖嫩滑、营养丰富,要吃就得吃新鲜的。新鲜金针菇分黄色和白色两种,黄色金针菇应该是淡黄色或黄褐色的,顶端的“菇帽”中间颜色较深,菇柄颜色上浅下深,而白色金针菇是淡白或乳白色的。需要注意的是:不管是哪种金针菇,颜色都不会特别鲜亮。如果偶尔买罐装的,注意三点:包装上须有QS标注,是正规厂家出产的;如果汤汁要清亮;如果菇帽完全长开或开裂,说明金针菇已经老了或不新鲜了。
    重要聲明:本論壇是以即時上載留言的方式運作,比思論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。而一切留言之言論只代表留言者個人意見,並非本網站之立場,讀者及用戶不應信賴內容,並應自行判斷內容之真實性。於有關情形下,讀者及用戶應尋求專業意見(如涉及醫療、法律或投資等問題)。 由於本論壇受到「即時上載留言」運作方式所規限,故不能完全監察所有留言,若讀者及用戶發現有留言出現問題,請聯絡我們比思論壇有權刪除任何留言及拒絕任何人士上載留言 (刪除前或不會作事先警告及通知 ),同時亦有不刪除留言的權利,如有任何爭議,管理員擁有最終的詮釋權。用戶切勿撰寫粗言穢語、誹謗、渲染色情暴力或人身攻擊的言論,敬請自律。本網站保留一切法律權利。

    手機版| 廣告聯繫

    GMT+8, 2024-11-1 06:56 , Processed in 0.033118 second(s), 20 queries , Gzip On, Memcache On.

    Powered by Discuz! X2.5

    © 2001-2012 Comsenz Inc.

    回頂部