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[飲食傳統] 关于中国和外国的饮食传统

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  • TA的每日心情
    郁悶
    7 天前
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    [LV.7]常住居民III

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    樓主
    發表於 2020-6-15 14:16:54
    中国是目前世界上唯一历史文化传承了几千年的国家,古代中国是经验主义,很多方面都在久远的历史中形成了最符合人类本身需要的一套流程。就拿饮食来说,中国的烹饪我个人觉得最像是人类对于美食的追求与享受,国外的生冷原味倒像是一种生存需要(这可能非常狭隘)。

    曼谷是一个真正的国际化都市,各国游客漫游至此,我在此待的时间久了,或多或少了解到了各国的饮食习惯,大部分欧美人还是习惯沙拉式的半生半熟,泰国人则因为与古代中国联系紧密,大部分都是传承古代中国后根据实地需要而改编的,但也有大部分食物都讲生冷原味。中国的煎,炸,煮,烧都是对食物的进一步加工,使食物的味道尽可能符合人类味觉的需求,但食物是保持原味好还是使它更加的味道化,我想中国最初的先民们在历史长河中已经进行了选择,所谓最原始的并不一定是最好的,大部分事物都是经过了人类的加工后才闪闪发光。
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