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[內地] 瓦罐鸡汤

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  • TA的每日心情

    6 小時前
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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2024-2-25 19:03:08 |顯示全部樓層 |倒序瀏覽
    湖北的地道瓦罐煨汤,常常是在街边小巷子里,一个不起眼的门面里,置放着一排排灰不溜秋油垢沉积的土砂罐子,令人在喝之前置疑其美味程度,当然,喝过之后便疑云消散了。

    价位:按大中小分别为38元、28元、18元/例。点击率:55%。

    食材:土鸡一只,生姜、花椒、干红辣椒各适量。

    做法:

    1.将土鸡切成方块,入冷水锅中,放若干生姜片,几粒花椒,一两枚干红辣椒,待到沸腾,

    2.撤去炭火,留微火,搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。
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