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標題: 爆煎鲤鱼 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 21:04
標題: 爆煎鲤鱼
爆煎鲤鱼.jpg

原料：主料鲜鲤鱼（约75克）1条。辅料葱花、姜末少许，
胡椒粉少许，酱油2大匙，花生油8大匙，醋1大匙，盐1大匙
制作过程：1、鱼洗净，劈为两半，再横切成数块，放在碗中，
加盐，胡椒粉拌匀，腌2小时。 2、花生油下锅烧沸，先将鱼爆煎至熟，
将葱花、姜末、酱油、醋调入，翻煎2分钟，盛盘上桌。

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