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標題: 葱烧鲤鱼 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 21:02
標題: 葱烧鲤鱼

原料：主料鲤鱼500克，葱25克辅料姜2片，酒3大匙，醋2大匙，
酱油4大匙，香油2大匙，油1小碗，白糖1大匙。
制作过程：1、葱250克整理洗净，晾干备用，鲤鱼剖开洗净。
用酒、白糖拌和，浸腌半小时，并上下翻动。 2、在锅中烧热生油1小碗，
将鱼放入油锅中煎香，另取一只锅，铺上一层鲤鱼，一层葱，
鱼及葱交替完为止。最后把姜丝撒上。 3、将浸鱼之全部调料倒入锅中，
加锅盖，置文火上烧40分钟，最后淋上香油，便可盛盘上桌。

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 21:03
这可是拿手菜呀

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