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標題:
茄汁草鱼片
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作者:
fyj2005
時間:
2012-6-28 20:44
標題:
茄汁草鱼片
2012-6-28 20:44 上傳
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原料:主料 草鱼肉500克,番茄酱 50克。辅料 柠檬酸微量,
绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。
制作过程:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,
柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。
3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,
又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘
作者:
fyj2005
時間:
2012-6-28 20:45
色红亮,肉细嫩,味甜酸。
作者:
tunshi
時間:
2012-6-28 20:50
我想当厨师
作者:
fyj2005
時間:
2012-6-28 20:52
tunshi 發表於 2012-6-28 20:50
我想当厨师
如果是厨师,看到别人把自己做的菜全吃了,那感觉相当不错。
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