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標題: 蒜瓣烧田鸡腿 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 20:25
標題: 蒜瓣烧田鸡腿

原料：主料剥皮的田鸡后腿250克。辅料蒜瓣25克。
葱、姜、酱油、白糖、味精、绍酒、湿淀粉、猪油、花椒水、肉汤。
制作过程：1、田鸡腿洗净去爪剁成两块。蒜瓣剥皮冼净。
葱、姜切成末。田鸡用酱油抓匀喂好。 2、勺内放猪油，
把田鸡腿煸炒一下，加入绍酒、白糖、酱油、味精、蒜、
葱、姜、花椒水、肉汤，烧开后用小火焖透，
移中火上对好口味，用水淀粉勾芡，淋香油出勺即成。

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 20:27
蒜香味浓，田鸡鲜嫩。

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