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標題: 炸田鸡腿 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 20:21
標題: 炸田鸡腿

原料：主料田鸡腿4只。辅料面粉。精盐，味精，
清油，绍酒，花椒水，花椒盐。
制作过程：1、将活田鸡剁下大腿扒去皮，剁去爪再从骨节处剁开，
放盆内，加点精盐、绍酒，味精，花椒水抓匀，卤十分钟。
2、勺内放入清油，油烧至七、八成热时，将田鸡蘸上面粉，
一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可

作者: fyj2005 時間: 2012-6-28 20:22
外焦内嫩，味美鲜美，营养丰富。

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