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標題: 软炸虾 [打印本頁]

作者: fyj2005 時間: 2012-6-27 20:07
標題: 软炸虾
软炸虾.jpg

原料：虾仁350克，豆苗50克，碱面、味精、胡椒、
蛋清、干淀粉、葱、姜、油各适量。
制作过程：①虾仁加少许食碱面腌制，然后用水冲去碱，
用干毛巾沾干水分，加盐、胡椒、蛋清、干淀粉上浆，
用油滑熟，空去油； ②锅内留底油，下葱姜末、虾仁稍炒，
倒入事先备好的碗汁（用水淀粉、盐、胡椒、汤合成），
翻炒装盘，炒豆苗围边即可。

作者: fyj2005 時間: 2012-6-27 20:08
这次终于有图了，自己支持先。

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