1
把排骨凉水下锅煮开，水开煮5分钟。
2
把所有香料和药材放入一块纱布里。
3
包好制成药包然后放入砂煲里，砂煲里再放入水发香菇、葱段、姜片和党参。
4
把焯过水的排骨捞出放入砂煲里，注入适量的开水。
5
开水没过排骨即可，然后倒入适量的花雕酒。
6
往砂煲里再放入少许老抽调色。
7
然后撒入黑胡椒和适量盐。
8
再放入少许味精搅匀，用大火把砂煲烧开。
9
再改为微火盖好锅盖，焖炖一个半小时即可。。
10
吃的时候连锅上桌分餐食用。
11
汤里可放两棵菜心配色，还可以放少许香葱末或香菜末等来提味儿，不放也可以。
