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標題: 火山土豆泥 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-5-31 21:21
標題: 火山土豆泥
食材明细
主料
辅料
调料

火山土豆泥的做法步骤

  • 1

    准备食材。

  • 2

    土豆切成薄片上锅蒸15分钟。

  • 3

    蒸土豆的时间将肉切成末，小葱切成葱花。

  • 4

    取一小碗，里面加生抽，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉和清水拌成酱料汁。

  • 5

    蒸熟的土豆用勺子压成泥。

  • 6

    用叉子做成一个火山的形状。

  • 7

    锅中倒少许油，油温五成热将肉沫放进去炒散。

  • 8

    里面加一勺豆瓣酱搅拌均匀炒出红油。

  • 9

    调好的料汁倒进去翻炒均匀烧开，不用收汁。

  • 10

    将炒好的料汁淋在土豆泥上。

  • 11

    成品图。

  • 12

    等不及了，先来一口。

  • 13

    再来一口酱肉太香了。


小窍门
豆瓣酱，蚝油和生抽都是咸的，就不用加盐了。

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感覺除了酒店擺盤，都沒必要這麼搞
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