比思論壇

標題: 预制菜 [打印本頁]

作者: 诸葛言书 時間: 2023-7-5 05:37
標題: 预制菜

目录
声明：百度百科是免费编辑平台，无收费代编服务
详情
一分钟了解预制菜
71万 49"
预制菜
经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品
本词条是多义词，共2个义项
展开
预制菜，又称为预制调理食品，会增加患高血脂的风险。[12]一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料，配以调味料等辅料（含食品添加剂），经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输，供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用，[7]预制菜，一头连着田间地头，一头连着千家万户的餐桌，是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。[20]

2023年4月25—27日，中国(川渝)预制菜产业大会将在遂宁召开。[17]

中文名
预制菜
外文名
prepared dishes
别名
预制调理食品[4]
相关视频
更多
36.5万播放 | 05:37
预制菜火了？15分钟做一桌菜，有啥值得注意的问题？
3.7万播放 | 08:50
万亿预制菜，正消灭1000万中国厨师，席卷你的餐桌
2.7万播放 | 05:10
疯狂预制菜，正在剥夺穷人的舌尖自由
5358播放 | 02:50
即热即食，方便快捷的小碗菜。几分钟就可以吃的预制菜，您喜欢吗
8884播放 | 06:08
预制菜越来越火，经常吃会不会不健康？
1.0万播放 | 01:53
全球连线｜农业大省山东“预制菜” 端上了冬奥餐桌
16.5万播放 | 10:29
预制菜它来了，美食博主上线
6594播放 | 02:49
预制菜首次写入中央一号文件这份厨房“新宠”您吃过吗？
1.3万播放 | 03:29
满足个性化需求预制菜成中秋“新宠”
1.8万播放 | 05:22
2023年，预制菜还有机会吗？
查看更多
快速
导航
发展现状

行业标准

存在问题

关联活动

相关场馆

产业学院

社会评价
业内定义
根据中国烹饪协会联合多家单位共同参与起草的《预制菜》团体标准，预制菜的定义是“以一种或多种农产品为主要原料，运用标准化流水作业，经预加工（如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味等）和/或预烹调（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品菜肴”。
依据该定义，业内将预制菜分为四大类：即食（如八宝粥、即食罐头）；即热（如速冻汤圆、自热火锅）；即烹（须加热烹饪的半

作者: b529051904 時間: 2023-7-18 00:22
资源先收藏了

作者: aabb139788 時間: 2023-7-19 07:45
资源先收藏了

作者: Hmz123456@ 時間: 2023-7-21 07:49
感谢资源分享

作者: hyx19990720 時間: 2023-7-25 11:04
图片不错！！！

作者: yefeicheng 時間: 2023-8-1 01:49
好资源加分！

歡迎光臨比思論壇 (http://108.170.5.99/)